avocado all'aragosta

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 1 grosso avocado
* paprika
* 1 aragosta
* sale
* 3 cucchiai di panna
* pepe
* 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione della ricetta:
Lessate l'aragosta e tagliatela a metà per la lunghezza; buttate via tutte le interiora ed estraete la carne; tenete da parte le zampe come guarnizione. Tritate la carne e mescolateci la panna, il succo del limone e il pepe. Tagliate l'avocado a metà per la lunghezza, togliete il nocciolo ed estraete la polpa lasciandone solo un po' nei bordi. Tagliate a dadini la polpa e mescolatela all'aragosta. Mettete questo composto dentro le metà dell'avocado, cospargete con la paprika e guarnite con le zampe lasciate da parte.