fagottini alle verdure

Ingredienti:

* 400 gr. di farina
* olio
* sale
* pepe
* 100 gr. di burro
* cannella in polvere
* 2 patate
* chiodi di garofano in polvere
* 1 cavolo
* zenzero in polvere
* 200 gr. di piselli

Preparazione della ricetta:
Mescolate la farina con un pizzico di sale, il burro sciolto, 150 ml. d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate una palla e tenete da parte coperto da un canovaccio umido. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti come il cavolo e bollite i piselli in acqua salata. Dopodiché rosolate per 4 minuti le patate nell'olio con le spezie, poi unite il cavolo rosolando per altri 4 minuti, i piselli, sale, pepe e 2 cucchiai d'acqua. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti o comunque fino a che le verdure non siano morbide. Spianate la pasta, ritagliateci dei dischi e su metà di ognuno sistemate le verdure; richiudete formando dei fagottini da friggere nell'olio.