piccoli panini al salmone
Ingredienti: (Per 4 persone)
* 16 fette di pan carrč
* olio
* 60 gr. di burro
* paprica
* 200 gr. di salmone sott'olio
* 1 cucchiaio di latte
* 60 gr. di formaggio caprino
* 1 uovo
* 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
* pepe
* sale
Preparazione della ricetta:
Ritagliate dal centro delle fette di pane 16 dischi e imburrateli. Scolate il salmone dall'olio, tritatelo, mescolatelo con i formaggi, sale e pepe; spalmate con questo composto metą dei dischi di pane e ricopriteli con l'altra metą. Sbattete l'uovo con il latte, sale, pepe e paprica; immergeteci i panini, friggeteli nell'olio, asciugateli su carta casa e servite.
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