pollo al limone

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 1 pollo
* sale
* olio
* pepe
* limone
* rosmarino
* carota

Preparazione della ricetta:
Aprite il pollo come un libro e appiattitelo con un batticarne. Lasciate macerare in una salsa composta da olio, sale, pepe e succo di limone. Cuocete poi su una griglia per 40 minuti ungendolo di tanto in tanto con un rametto di rosmarino intinto nell'olio. Servite guarnendo con carota e buccia di limone tagliate a striscette.