fresca insalata

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 4 pomodori da insalata
* sale
* 2 cetrioli
* 4 cucchiai d'olio d'oliva
* 2 cucchiai di capperi sott'aceto
* 1 cucchiaio d'aceto
* 1 cipolla
* foglie di dragoncello
* prezzemolo
* basilico

Preparazione della ricetta:
Affettate i cetrioli e metteteli a scolare. Disponeteli nel bordo di un piatto con al centro i pomodori tagliati a fette e cosparsi con la ipolla ad anelli. Spolverate i pomodori con un trito di prezzemolo e dragoncello; sopra i cetrioli mettete i capperi e condite il tutto con una salsa che avrete preparato mescolando molto bene l'olio, l'aceto e il sale. Guarnite con il basilico.