cestini di spaghetti

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 250 gr. di spaghetti
* 100 gr.di gamberetti
* 100 gr. di vongole sgusciate
* 50 gr. di burro
* 1 spicchio d'aglio
* prezzemolo
* 1/2 bicchiere di vino bianco
* olio d'oliva
* sale
* pepe
* parmigiano grattugiato

Preparazione della ricetta:
Spezzate gli spaghetti e cuoceteli in acqua salata, scolateli e fateli asciugare. Sciogliete in 2 cucchiai d'olio il burro e fateci un soffritto con l'aglio e il prezzemolo tritato. Versateci i gamberetti, le vongole e lasciateli cuocere per 10 minuti; a metà cottura salate, pepate, aggiungete il vino e fate evaporare. Mettete gli spaghetti in delle formine con un po' d'olio, il parmigiano e mettete in forno a gratinare. Quando la pasta sarà gratinata toglietela dal forno e dalla formina e mettetela ad asciugare su carta assorbente. Riempite tutti i cestini di pasta con il pesce e servite caldo.