linguine ai funghi

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 350 gr. di funghi misti
* 350 gr. di linguine
* 1 scalogno
* 1 spicchio d'aglio
* 1/2 costa di sedano
* 30 gr. di burro
* 1 cucchiaio d'olio
* 300 gr. di polpa di pomodoro
* parmigiano grattugiato
* prezzemolo
* sale
* pepe

Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.