biscottini al mais

Ingredienti: (Per 4 persone)

* 300 gr. di farina di mais
* sale
* 150 gr. di farina
* 1 limone
* 200 gr. di burro
* 1 tuorlo
* 150 gr. di zucchero a velo
* 1 uovo
* 4 gr. di lievito in polvere

Preparazione della ricetta:
Mescolate le due farine e sistematele a fontana; unite lo zucchero, il lievito, l'uovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone, il burro a pezzetti ed un pizzico di sale. Impastate bene il tutto, avvolgete il composto nella pellicola trasparente e lasciatelo in frigo per 1 ora. Dopodiché stendete l'impasto e ritagliateci dei biscottini. Disponeteli su una lastra del forno imburrata e infarinata e lasciate cuocere per 15 minuti a 180°.